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依靠科技支撐 實現萊蕪豬有效保種和開發利用
 

萊蕪豬是我國華北型優良地方豬種,有五千多年的飼養歷史,具有繁殖力高、哺育力強、肉質好、耐粗飼、抗病、雜交優勢明顯等特性。82年收錄《中國豬品種志》,2004年取得國家《原產地標記注冊證》書,2006年列入我國國家級資源保護名錄、被聯合國良農組織列入重點保護畜禽種質資源,是我國地方豬種的寶貴基因庫,被專家贊譽為中國“華北第一豬”。上世紀七十年代由于外來豬種的沖擊,無序雜交,一時使萊蕪豬面臨瀕危邊緣。改革開放后,各級黨委政府及科技等部門非常重視萊蕪豬的保護和利用,組建保種場,建立保種群,并安排專人,投入專項科研、保種經費,對萊蕪豬進行系統的保種選育、性能測定等諸方面深入研究。幾十年來,連續列入各級科技專項23個,投入資金360萬元,完成研究、測定項目36個,取得20項科研成果,發表論文30篇。并且以萊蕪豬種質資源為基礎,建立和完善了優質瘦肉豬和特色品牌肉豬繁育生產體系,研究開發出了特色品牌豬肉,推動了全市養豬業的發展。十幾年來,累計向社會提供優良種豬20多萬頭,出欄瘦肉型豬900多萬頭,開發特色品牌肉豬5000頭,取得了顯著的社會和經濟效益,走出了一條地方種豬保護與開發相結合的有效之路。

    一、強化科技支撐,實現了萊蕪豬豬種的有效保護

    80年代以來,萊蕪豬保種選育工作一直納入科技部門的重點課題,科技的連續支撐使萊蕪豬這一寶貴的種質資源得到了有效保護。在20多年的時間里,完成了萊蕪豬8個世代的保種選育和30多項內容的相關性能測定、實驗研究,核心群由60頭、6個血統,發展到200頭,20個家系,繁育群發展到20個、1000頭,社會生產群達到10000頭,形成了充足的保種群體和較大的繁育生產群體。并且通過研究,提高了生產能力,改善了遺傳缺陷,探討了其特征、特性理論基礎,取得了理論與生產實踐的雙成果。1983年“萊蕪豬自群選育及雜交組合與繁育的研究”,作為子課題參加山東省“瘦肉型豬生產配套技術研究”科研攻關項目。經過6年的研究,完成了4個世代的品種選育及育肥測定、二元、三元雜交性能測定、營養標準試驗、適宜期屠宰試驗等研究測定項目。1989年12月邀請李炳坦等11位國內著名養豬權威專家進行了課題鑒定驗收,一致認為:“萊蕪豬的產仔數和肉質達到國際先進水平”。該項目獲得山東省科技進步一等獎,山東省重大科研成果獎,泰安市科技進步一等獎,泰安市重大科研成果獎,萊蕪市科技進步一等獎。1991年“萊蕪豬高繁特性及利用研究”列入山東省科研計劃項目,對萊蕪豬高繁特性進行了系統的研究和測定,取得高繁特性理論依據,通過省級鑒定。1994、1995年“萊蕪豬高繁品系的培育及配套技術研究”被列入省科技攻關課題、市重點攻關課題、省農業良種產業化工程重點項目,經過6年的努力,培育出了“萊蕪豬專門化母本品系合成Ⅰ、Ⅱ系”,2000年通過省級鑒定,總體水平達到我國領先水平,該項成果獲得山東省科技進步三等獎,萊蕪市科技進步一等獎。2005年,萊蕪豬種豬繁育場和萊蕪黑山羊育種研究所被確定為“省級農業特色(畜牧)科技園”。一系列科技攻關項目不間斷的實施,使萊蕪豬這一古老優良品種資源在得到有效保護的同時,生產性能得到了提高,經濟性狀得到了改善,產仔數達到了15頭,育成數12頭,肌內脂肪含量達到10.6%,是國內外豬種中最高值。并在開發利用中產生了良好的生產性能和經濟效益,逐步顯現出其他豬種無法比擬的生機與活力。

    二、強化科技創新,實現了種質資源的新創造

    保種不是目的,保種的目的是通過科技創新,實現資源與生產的新創造。為發揮萊蕪豬的優良種質資源優勢,在萊蕪豬保種選育及性能測定的基礎上,1995年,經過充分論證,制訂了10年的科技育種計劃。以發揮萊蕪豬高繁、肉質好,國外豬種生長快、瘦肉率高等優勢,以萊蕪豬為基礎導入大約克夏豬血液,經過雜交、育種、定向培育等手段,培育專門化母本新品系(種)。歷時10年時間,經過努力,成功培育出了生產優質肉豬的專門化母本新品種—魯萊黑豬,2005年通過國家品種審定,2006年被列入山東省“十一五”期間主導推廣品種。魯萊黑豬的培育為優質肉豬生產提供了一個專門化母本新品種,拓展了我國豬種的種質資源。在此基礎上,我們以萊蕪豬、魯萊黑豬為基礎培育專門化品系、篩選優質肉豬配套系。2005、2006年分別培育出了歐得萊豬配套系、魯農I號豬配套系,并通過了省級鑒定和國家品種審定,總體生產水平達到國內領先水平。再次為優質肉豬生產提供了優質的種質資源。實現了萊蕪豬種質資源的新創造,為我國地方種質資源的開發利用提供了理論基礎。

    三、強化科技推廣,實現了萊蕪豬開發利用的新跨越

    科技推廣是加強科技研究和加快科技成果轉化的基礎。在實施萊蕪豬保純選育和魯萊黑豬新品種培育的同時,我們注重萊蕪豬和新品種在生產中的應用開發,廣泛開展了經濟雜交和配套系商品生產。以萊蕪豬為基礎先后篩選出了二元、三元、四元6個雜交優秀組合,并在全市得到廣泛推廣,使全市生豬出欄由80年代的每年30萬頭增加到60萬頭,出欄率由80%提高到現在的160%,單產水平提高80%以上,累計增加經濟效益50億元。2002年吸引中國得利斯集團在萊蕪建設100萬頭優質肉豬生產基地,通過采用“公司+基地+農戶”的生產模式,進行優質肉豬一條龍式的商品生產。幾年來,通過運作,取得了可喜成績,走出了一條與公司結合的有效途徑,促進了全市生豬生產的標準化和產業化水平的提高。與此同時,自2006年以來,我們借鑒東海淮豬、蘇州蘇太豬等地方豬種的開發經驗,立足萊蕪豬、魯萊黑豬、歐得萊配套系的良種優勢,注冊了“萊蕪黑豬”、“魯萊黑豬”動物商標和“萊黑”牌豬肉產品商標。通過自然放牧或傳統的養殖方式開發無公害特色品牌豬肉。一年來,飼養出欄萊蕪豬、魯萊黑豬特色肉豬5000頭,開發生產高檔冷鮮肉、風味烤肉、特色香腸20個種類200噸產品,形成了較好的品牌效應和市場基礎。探索出了一條地方豬種質資源保護與開發相結合的產業化發展路子,取得了良好的經濟和社會效益。

    四、強化科技人才培育,培養出了一批新型科技隊伍

科技是生產力,科技也是培養人材的重要途徑。多年來,圍繞萊蕪豬的研究開發,開展萊蕪豬保護、開發和利用的同時,培養了一批畜牧獸醫專業技術人才和學科帶頭人,培育了一支技術水平高、作風過硬的新型科技團隊。先后有3名同志獲得省、市級中青年專家稱號,1名同志成為全省養豬學科帶頭人,4名同志成為市級學科帶頭人;培養鍛練了30名中、高級專業技術人員,其中農業技術推廣研究員2名,高級畜牧技術職稱13人,中級畜牧技術職稱12人;培育出了100多名養豬實用技術人員,這些人員已成為我市養豬生產的主力軍,有一批已被省內聘為高級養豬技術員或管理人員。養豬技術人員的培養,使全市畜牧實用技術特別是養豬技術得到了快速推廣與成果轉化。幾十年來,先后推廣轉化養豬飼養新技術、新成果20多項,指導發展標準化規模養豬場(戶)200多個,提升了養豬生產水平,增加了養豬效益。科技在我市養豬生產中貢獻率達到了65%以上。

萊蕪豬幾十年的保種實踐表明,科技的不斷支撐和科技項目的實施,是萊蕪豬種資資源得到有效保護、開發和利用重要措施。加快全市良種畜禽繁育和高效利用,必須走以科技為支撐的研發之路。

    五、以科技創新促發展,加快萊蕪豬的開發利用

在下一步工作中,我們將認真貫徹落實這次大會精神,深入研究探索地方畜禽良種特別是萊蕪豬保種、利用、開發的新機制,推進萊蕪豬的開發利用工作再上新臺階。

    (一)立足種質資源優勢,加快良種繁育體系建設。萊蕪豬開發利用的前提條件是一個完善的適合生產需要的良種繁育生產體系。在萊蕪豬良種繁育體系建設上,一是要按照市政府《關于實施萊蕪豬研究開發與產業化工程的意見》文件要求,依靠科技支持,完善獸醫監測、飼料及肉品檢測化驗、精深加工研發等基礎設施,完善科技信息網絡、育種及實驗室測定、屠宰加工、標準化生產示范等相關儀器設備,為良種的繁育推廣奠定基礎。二是充分利用現代分子生物育種技術與傳統育種手段持續開展萊蕪豬本品種選育。以萊蕪豬原種場為中心,建設二級擴繁場和繁育生產群,形成塔形繁育生產體系。并構建兩個不同生產類型的繁育體系,即:以萊蕪豬和魯萊黑豬快長系本品種繁育為主,構建高檔特色豬生產繁育體系,生產特色品牌高檔豬肉;以魯萊黑豬高繁系為母系,經過選育的杜洛克、大約克、長白等為父系,構建優質肉豬繁育體系,生產優質商品肉豬。力爭到2012年,建成萊蕪豬種質資源原種場2處、二級擴繁場20處,使萊蕪豬、魯萊黑豬種質資源育種核心群達到400頭,二級擴繁群2000頭,生產繁殖群達到10000頭以上。三是建設標準化生產示范基地,加快科技成果轉化。重點抓好萊蕪豬標準化生態養殖技術推廣、二級擴繁場和示范基地建設,培植發展規模化生態養殖示范戶,力爭到2012年建成年出欄優質品牌肉豬2000頭以上的標準化生產示范基地40個。

    (二)完善科技研發體系,不斷提高自主創新能力。以萊蕪市魯萊黑豬研發中心為主體,整合全市畜牧科技資源,搭建萊蕪黑豬研發平臺,為萊蕪黑豬的快速發展提供強有力的科技支撐。聯合山東農業大學、省農科院等有關高校院所,吸納省內外有關專家參與,加大對萊蕪黑豬、魯萊黑豬的品種保護和種質資源特性研究、魯萊黑豬專門化品系選育、優質商品肉豬配套系培育、標準化高效健康養殖、疾病綜合防治、鮮姜苗功能性飼料等一系列關鍵技術和產品的創新利用研發。在全市建立起完整的萊蕪黑豬資源基因庫,進一步完善萊蕪黑豬保種體系,為萊蕪黑豬產業化開發研究奠定基礎。同時,爭取科技等有關部門的支持,擴大資金投入渠道,增加對良種繁育、科學研究、成果轉化和科技培訓等工作的投入,為不斷提高萊蕪豬研發科技水平,提升綜合生產能力創造條件。

    (三)創新產品開發體系,加快萊蕪豬的開發和利用。以萊蕪市魯萊黑豬研發中心為主體,吸納其它企業參與經營,與萊蕪市畜牧獸醫科研所、中國農科院、北京農業大學、山東農業大學、山東省農業科學院有關單位結合,建立一個集萊蕪豬、魯萊黑豬種質資源研究、育種、開發、繁育的萊蕪豬種質資源開發平臺,實現研究、生產、開發、信息于一體的工程技術中心,把萊蕪豬做大做強,成為我國種質資源保護的典型和高檔豬肉的產品開發基地。加大品牌宣傳力度,大力推介“萊蕪黑豬”、“魯萊黑豬”動物商標和“萊黑”豬肉產品商標,推進特色品牌豬肉專賣連鎖銷售體系,開拓市場品牌基礎,實現特色品牌豬肉產業化經營體系。并促進飼料、印刷、包裝、運輸等相關產業發展。力爭到2012年實現全市年出欄萊蕪豬特色肉豬10萬頭,配套系優質肉豬90萬頭,使養豬業發展成為我市一個亮點工程和農村經濟的主導產業,為全國優質豬研發提供科技示范。

   (四)建立疫病防控與飼養技術服務體系,保障萊蕪豬研發與生豬生產的健康發展。以市動物疫病預防與控制中心為主體,以口蹄疫等豬的疫病防控為重點,建立市級基礎設施完備、技術力量最強的疫病控制和檢測化驗中心,以及區、鄉、村三級完善的疫情測報、疫情監測和防疫、控制體系,加強對疫病的監控力度,指導養殖戶落實各項科學防控措施。同時,通過舉辦飼養技術、疫病防治技術培訓、現場示范和開展實用技術交流等技術服務活動,加強對規模化養殖場和養殖小區疫病防疫人員培訓,提高生豬飼養和疫病防治技術水平。積極鼓勵以養豬戶為主體的各類養豬協會、合作社等民間組織的發展,充分發揮其在技術推廣、服務中的橋梁作用,在全市建立起完善的技術服務體系,推動養豬業健康、安全、可持續發展。

萊蕪豬研究保護、開發和利用取得的成績,得益于萊蕪市委、市政府和各級各部門的大力支持,更是得益于科技的支撐。只有依靠科技、應用科技、推動科技,才能把萊蕪豬的保種、開發和利用真正做好。今后,我們將認真貫徹國家、省、市關于加快科技發展的一系列文件要求,不斷高提自主創新能力,使科學技術在萊蕪豬的保護、利用中發揮更大的引領和支撐作用,為全市畜牧業實現又好又快發展做出更大的貢獻!

 
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